Zoom sur les cuves à vin carrées
L’une des cuves les plus utilisées par les vignerons, la cuve à vin carrée offre de nombreux avantages. Outre que le stockage est simplifié avec ce type de cuve, elles permettent également une meilleure maturation du vin. Conçue à l’origine pour faciliter la manipulation dans les chais, la cuve carrée a su gagner le cœur ...
Les étapes de la réalisation d’un vin
La récolte Pour une saveur parfaite, les raisins sont cueillis à maturité optimale. L’une des décisions majeures est donc la date des vendanges. Il ne faut pas oublier que la saveur et le style de vin dépendent en grande partie du degré de maturité du fruit. Les vendanges ne doivent pas commencer à n’importe quel ...
Comment choisir sa cave à vin ?
Tout comme les vins millésimés dotés de certificats de qualité, l’achat d’une cave à vin doit – elle-aussi – se faire dans la durée. C’est pourquoi, face à la multiplicité de caves dans le commerce, il devient quelquefois difficile de savoir quel modèle de cave correspond le mieux à votre mode de consommation. Pour cela, ...
Vin bleu : coup futé ou coup marketing ?
Le secteur du vin commence à chambouler depuis l’arrivée du vin bleu. Depuis quelques mois, ce petit monde est en plein effervescence. Et les médias ne cessent de s’acharner sur le vin bleu ou le Vindigo. Vous n’êtes pas encore au courant de l’existence de ce vin bleu ? On vous recommande de suivre cette petite ...
Quels vins choisir et offrir avec de la cuisine allemande ?
La cuisine allemande vous est familière : si on vous demande un plat typiquement allemand, vous avez tendance à répondre choucroute ou tout plat à base de pommes de terre et saucisse, et vous n’aurez pas tort, car la cuisine allemande est riche en choux, porc, nouilles mais aussi en poisson (hareng de la mer ...
La consommation de vin en France
Selon une étude réalisée en 2017, la France est dépassée par le Portugal en termes de consommation de vin. Il y est décrit que la consommation du vin rouge continue de baisser en France, alors qu’elle est en hausse sur le plan mondial. Même au niveau de l’exportation, l’Hexagone enregistre une légère baisse d’environ 13 ...
Quelles boissons alcoolisées servir lors d'une petite fête ?
Vous comptez organiser une petite fête chez vous et il n’est pas question de vous louper sur les boissons à servir. Il existe une multitude de choix que vous pourriez faire, pour ne citer que les vins, les cocktails et les bulles. Retrouvez donc dans cet article quelques idées de boissons ou de préparations qui ...
Élection des meilleurs vins : focus sur les concours internationaux
Chaque année, des concours internationaux sur le vin s’organisent dans le but de satisfaire les attentes des connaisseurs et sommeliers et récompenser les vins prestigieux pour les faire découvrir aux consommateurs. Les experts ainsi que les simples adeptes du domaine sont au rendez-vous pour partager et découvrir des vins de tous horizons. Un concours des ...
Accords mets-vins : quels sont les grands principes ?
Le mariage réussi entre mets et vins repose sur une règle simple, de manière à créer une harmonie parfaite. En d’autres termes, il faut veiller au respect de l’échelle d’intensité, pour parvenir à une bonne association. Accorder mets et vin : les règles de base Vous allez recevoir des invités ce soir et souhaitez les ...
Le meilleur bar à vin du monde se trouve à Toulouse
Le N°5 Wine Bar, bar à vin situé à Toulouse, vient de recevoir son titre de meilleur bar à vin du monde pour la 2e année consécutive. Selon le gérant de l’établissement, il s’agit du « Saint Graal » pour tout bar à vin ! 2018 World’s Best Wine Lists Awards La cérémonie prestigieuse ayant eu lieu ...