4 idées de cocktail au Rhum de Martinique

Eau-de-vie fabriquée à partir de sucre de canne, le rhum se marie avec de nombreux ingrédients pour des cocktails variés. Sucre, fruits, alcools complémentaires, sodas … Un large panel de possibilités s’offre à vous pour déguster ce spiritueux, très apprécié lors d’un moment de détente, toutes générations confondues.

Vous cherchez des recettes de cocktails pour agrémenter vos soirées ? Vous êtes au bon endroit. Voici un petit florilège de délicieux cocktails qui réveilleront vos papilles.

Le Planteur antillais

Cette recette, typiquement martiniquaise, a un nombre incalculable de variants, surtout en ce qui concerne le choix des jus de fruits. Elle se prépare plusieurs heures à l’avance, le temps que tous les ingrédients diffusent leurs arômes. Pour le Planteur, la patience est la clé du secret.

La recette est la suivante, dans un grand contenant mélangez :

• 1 litre de rhum de Martinique blanc agricole
• 1 demi-litre de rhum ambré
• 1 litre de jus d’orange
• 1 litre de jus de goyave
• 1 demi-litre de sirop de canne
• 3 bâtons de cannelle
• et le jus de 3 citrons verts, ainsi que leurs zestes

Ajoutez d’autres fruits ou d’autres épices, tels que de la mangue ou de la vanille, pour personnaliser la recette selon vos préférences. Vous n’avez plus qu’à laisser reposer le tout et à servir frais le moment venu.
Dans un climat de convivialité et de partage, chacun remplit son verre avec une louche directement dans le contenant.

Le Long Island

Ce cocktail, pour le moins corsé, trouve son origine aux États-Unis, bien que son année de création reste controversée. Sa particularité est qu’il mélange plusieurs alcools forts.

La liste des ingrédients parle d’elle-même :

• 2 cl de rhum de Martinique blanc
• 1,5 cl de vodka
• 1,5 cl de gin
• 1,5 cl de Tequila Silver
• 2 cl de Triple Sec
• et 5 cl de Sour Mix

Mettez le tout dans un shaker avec de la glace, secouez et ajoutez un jet de Coca avant de le verser dans un verre. Décorez d’une tranche de citron vert ou de citron jaune et le tour est joué. Seuls les plus courageux oseront boire ce puissant cocktail aux allures de thé glacé.

Le Blue Lady

Ce cocktail est généralement préparé avec du gin comme base. Cependant, il est tout à fait possible d’utiliser du rhum de Martinique pour apporter une touche de fantaisie.

Pour obtenir cette magnifique boisson bleutée, munissez-vous d’un shaker et remplissez-le de glaçons à mi-hauteur.

Versez :

• 2 cl de rhum blanc
• 4 cl de tonic
• 1 cl de jus de citron
• et une petite touche du Curaçao

Agitez vigoureusement et servez dans un verre à cocktail glacé au sucre. Si vous le désirez, ajoutez une cerise au fond du verre.

La Piña Colada

Signifiant « ananas pressé », la Piña Colada est originaire de Porto Rico. Désireux de résumer le terroir de son île dans un cocktail, un barman l’invente en 1954. Elle est aujourd’hui la boisson nationale du pays.
Pour ce cocktail aussi, les variants sont nombreux, mais je vous livre ici la recette originale.

Mixez dans un blender :

• 4 cl de rhum de Martinique blanc
• 2 cl de rhum ambré
• 4 cl de lait de coco
• et 12 cl de jus d’ananas avec des glaçons

Servez dans un verre décoré d’une petite tranche d’ananas pour rappeler les saveurs présentes dans le mélange.

Libre à vous d’adapter la recette comme bon vous semble, selon vos goûts. Le lait de coco peut, par exemple, être remplacé par du jus de mangue ou par du sirop de sucre de canne.

Toutes les recettes sont possibles avec le rhum de Martinique. Il suffit de laisser parler son imagination et de goûter ses créations avec objectivité. Peut-être allez-vous inventer un cocktail surprenant, mais succulent. Qui sait ?