4 Idées de cocktail au Rhum de Martinique

13 juillet 2021 Par Gaelle Brunet

Eau-de-vie fabriquée à partir de sucre de canne, le rhum se marie avec de nombreux ingrédients pour des cocktails variés. Sucre, fruits, alcools complémentaires, sodas … Un large panel de possibilités s’offre à vous pour déguster ce spiritueux, très apprécié lors d’un moment de détente, toutes générations confondues.

Vous cherchez des recettes de cocktails pour agrémenter vos soirées ? Vous êtes au bon endroit. Voici un petit florilège de délicieux cocktails qui réveilleront vos papilles.

  • Clément- Rhum Vieux Agricole VSOP – Martinique – Vieilli en fûts de chêne – 40% Vol – 700 Ml
    nez : intensité olfactive marquée par des notes aromatiques de moka, cacao, orange confite et gousse de vanille bouche : grande douceur et équilibre notes boisées, vanillées avec une touche d’exotisme apportée par des notes de coco Volume du colis: 700.0 milliliters Contenu de l’alcool: 40.0 percent_by_volume
    47,04 € 49 € -4%
  • NEISSON – Profil 62 – Rhum Agricole – Origine : Martinique – Alcool 49,2% – Notes de Gentiane & Vanille – 70cl
    UN RHUM AGRICOLE HARMONIEUX : Quand on découvre pour la première fois ce nouveau Profil 62 de la distillerie du Carbet, le maître-mot qui vient immédiatement à l’esprit est harmonie. UNE RECETTE UNIQUE : Profil 105 Bio est produit à partir de la cuvée « Bio par Neisson » et a profil de chauffe bien particulier. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d’utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d’un rhum arrangé d’un punch ou d’un planteur. LE RHUM EN DÉTAIL : Frais et vif lors du premier nez, il donne des notes fruitées et vanillées. En bouche, il est citronné et herbacé. La finale est longue, gourmande et crémeuse. LA MARQUE NEISSON : Fondée en 1932, la distillerie Neisson produit depuis trois générations de belles cuvées de rhum blanc et de rhum vieux de Martinique à partir du jus des cannes à sucre cultivées localement.
    69,50 €

Le Planteur antillais

Cette recette, typiquement martiniquaise, a un nombre incalculable de variants, surtout en ce qui concerne le choix des jus de fruits. Elle se prépare plusieurs heures à l’avance, le temps que tous les ingrédients diffusent leurs arômes. Pour le Planteur, la patience est la clé du secret.

La recette est la suivante, dans un grand contenant mélangez :

  • 1 litre de rhum de Martinique blanc agricole
  • 1 demi-litre de rhum ambré
  • 1 litre de jus d’orange
  • 1 litre de jus de goyave
  • 1 demi-litre de sirop de canne
  • 3 bâtons de cannelle
  • et le jus de 3 citrons verts, ainsi que leurs zestes

Ajoutez d’autres fruits ou d’autres épices, tels que de la mangue ou de la vanille, pour personnaliser la recette selon vos préférences. Vous n’avez plus qu’à laisser reposer le tout et à servir frais le moment venu.
Dans un climat de convivialité et de partage, chacun remplit son verre avec une louche directement dans le contenant.

Le Long Island

Ce cocktail, pour le moins corsé, trouve son origine aux États-Unis, bien que son année de création reste controversée. Sa particularité est qu’il mélange plusieurs alcools forts.

La liste des ingrédients parle d’elle-même :

  • 2 cl de rhum de Martinique blanc
  • 1,5 cl de vodka
  • 1,5 cl de gin
  • 1,5 cl de Tequila Silver
  • 2 cl de Triple Sec
  • et 5 cl de Sour Mix

Mettez le tout dans un shaker avec de la glace, secouez et ajoutez un jet de Coca avant de le verser dans un verre. Décorez d’une tranche de citron vert ou de citron jaune et le tour est joué. Seuls les plus courageux oseront boire ce puissant cocktail aux allures de thé glacé.

Le Blue Lady

Ce cocktail est généralement préparé avec du gin comme base. Cependant, il est tout à fait possible d’utiliser du rhum de Martinique pour apporter une touche de fantaisie.

Pour obtenir cette magnifique boisson bleutée, munissez-vous d’un shaker et remplissez-le de glaçons à mi-hauteur.

Versez :

  • 2 cl de rhum blanc
  • 4 cl de tonic
  • 1 cl de jus de citron
  • et une petite touche du Curaçao

Agitez vigoureusement et servez dans un verre à cocktail glacé au sucre. Si vous le désirez, ajoutez une cerise au fond du verre.

La Piña Colada

Signifiant « ananas pressé », la Piña Colada est originaire de Porto Rico. Désireux de résumer le terroir de son île dans un cocktail, un barman l’invente en 1954. Elle est aujourd’hui la boisson nationale du pays.
Pour ce cocktail aussi, les variants sont nombreux, mais je vous livre ici la recette originale.

Mixez dans un blender :

Servez dans un verre décoré d’une petite tranche d’ananas pour rappeler les saveurs présentes dans le mélange.

Libre à vous d’adapter la recette comme bon vous semble, selon vos goûts. Le lait de coco peut, par exemple, être remplacé par du jus de mangue ou par du sirop de sucre de canne.

Toutes les recettes sont possibles avec le rhum de Martinique. Il suffit de laisser parler son imagination et de goûter ses créations avec objectivité. Peut-être allez-vous inventer un cocktail surprenant, mais succulent. Qui sait ?

  • Depaz Rhum Vieux XO Grande Reserve 700 ml
    Nez: nez bien fruité (pruneau) mais aussi bien boisé avec la vanille 45% 70 cl Coffret / Etui Depaz
    64,90 €
  • SAINT JAMES – Rhum Ambré Agricole de Martinique – 1L
    « Elevé sous bois 18 mois minimum, le Rhum Saint James Royal Ambré présente une grande complexité aromatique. Harmonieux et très présent en bouche, il apportera une touche boisée et vanillée à tous vos planteurs. » Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Rond et élégant, il présente des notes florales associées à des notes boisées et épicées typique de l’élevage sous bois. BOUCHE : Rond et harmonieux, il est très présent en bouche. DISTILLE À LA MARTINIQUE, DISTRIBUÉ PAR SVS LM 94220 FR
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