4 conseils pour constituer votre cave à vin idéale

Il est généralement difficile de constituer une cave à vin idéale. En jouant sur les quatre astuces suivantes, vous parvenez à réaliser la vôtre, sans demander l’aide d’un professionnel du domaine.

Qu’est-ce que la cave à vin idéale ?

4 conseils pour constituer votre cave à vin idéale

Une cave à vin est classée « idéale » si elle est bien installée dans un sol en terre battue et à une température constante de 12° C. Rares sont, jusqu’à présent, les caves répondant à ces critères. Or, il est désormais possible d’adopter d’autres moyens pour avoir un rendement de qualité. Vous pouvez ainsi, à votre tour, constituer votre propre cave à vin de vieillissement dans votre maison ou appartement en respectant certaines conditions, comme l’isolation, la climatisation et l’utilisation des casiers à bouteilles.

Niveau température

La vitesse de l’évolution du vin dépend de la température de la cave. Les changements brusques de la température font partie de ses principaux ennemis. Toutefois, une augmentation progressive de la température en-dessous de 18 °C tout au long de la saison estivale améliore la qualité du vin. Il faut noter qu’une cave à 12 °C n’est intéressante que lorsque l’on souhaite procéder à une conservation pendant plusieurs années.

Ne pas négliger l’humidité ambiante

L’humidité fait partie des principaux facteurs permettant d’avoir du vin mature dans des meilleures conditions. Il faut veiller à ce que la cave ne soit pas trop sèche, afin que les bouteilles gardent leur état original. À défaut d’un taux d’humidité de 70 % ou plus, les bouchons finiront par se dessécher, ce qui permet la fuite du vin. Le problème devient de plus en plus grave avec la montée de la température. Un hydromètre est, de ce fait, tout ce dont vous avez besoin pour surveiller de près le taux d’humidité de votre cave.

Obscurité totale

Sous l’effet de la lumière, le vin, notamment le blanc, change rapidement de goût. Les bouteilles à base de verre blanc sont les premières victimes, sachant qu’elles facilitent l’accès des rayons UV. Pour que le goût soit gardé et s’améliore au fil des années, le mieux reste d’envelopper les bouteilles à l’aide du papier de soie et miser sur une obscurité complète.

  • Cave a vin Hoover 82 bouteilles HWC 200 EELW 1460 x 490 x 550 mm Noir
    🍾🍷 CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE DE LA TEMPÉRATURE : Gardez votre vin à la bonne température : le display digital de votre cave à vin vous permet de contrôler et de régler facilement la température que vous souhaitez. 🍾🍷 CLAYETTES EN BOIS : Esthétiques et design : les clayettes en bois permettent une conservation optimale du vin en maintenant les bouteilles dans une positon parfaite et en réduisant les vibrations. 🍾🍷 VERRE FUMÉ : Nos caves à vin sont équipées de verre fumé permettant de réduire les effets des rayons UV. Ce verre reflète la majeure partie du rayonnement UV dommageable, et empêche toute détérioration du vin. 🍾🍷 FILTRE À CHARBON : Les caves à vin sont équipées de filtre à charbon qui purifient l'air ambiant et réduisent les mauvaises odeurs dues à l'humidité. FILTRE ANTI-UV : Pour réduire les effets nocifs des radiations UV sur le vin, les caves à vin Hoover sont équipées de vitres traitées anti-UV. 🍾🍷 SYSTÈME ANTI-VIBRATION : Grâce à un compresseur de haute qualité, vos bouteilles sont protégées contre les vibrations qui risquent de nuire au bon déroulement du processus de vieillissement.
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    Cave à vin pour 12 bouteilles avec 70 W de puissance et capacité de 35 litres Éclairage intérieur de type LED à faible consommation Température réglable entre 11° et 18° Fonction auto-décongélation Panneau de commande tactile et affichage numérique qui permet de choisir la température optimale